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PODERE SANTA CLORINDA

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PodereSantaClorinda OpuscolIl Podere Santa Clorinda nasce nel 2014, da un’idea di Paola e Franco Frazzarin che, aiutati dai figli, costruiscono questa realtà a Gavorrano, in provincia di Grosseto, in piena Maremma Toscana. Lo fanno ispirandosi a due principi fondamentali: sostenibilità ambientale e cultura biologica. Il podere ora di dodici ettari, ha riportato a nuova vita terreni incolti. E’ vocato alla produzione di vino, sorge in una delle regioni più conosciute ed importanti del panorama vitivinicolo italiano e mondiale, la Toscana.

Il Podere si trova dove si incrociano antiche vie: la via Aurelia, strada consolare che da Roma si dirigeva verso le Gallie e l’antichissima strada etrusca che scendendo da Vetulonia si dirigeva verso San Germano, dove vi erano ville rurali e un’intensa attività agricola già allora orientata all’uva e al vino.

Il Podere si occupa di vino, olio e ospitalità all’aperto. Si trova a pochi chilometri dal mare beneficiando  di questa positiva influenza sulle viti.

L’azienda agricola è strutturata su due ambiti, progettati per sviluppare sinergie tra loro e aiutarsi a crescere vicendevolmente: il primo è legato all’agricoltura e viticultura biologiche, alla produzione di vini e olio di grande qualità; il secondo è legato al turismo e, in particolare, al concetto di Agricampeggio, che sposa la produzione agricola col turismo lento e sostenibile.

Le colline dove crescono le viti sono le stesse che erano già state scelte dagli Etruschi per la produzione dei loro primi e rudimentali vini. La lingua etrusca - come vedremo in seguito - viene utilizzata per i nomi dei vini sottolineando questa connessione sentimentale tra il luogo di produzione e il prodotto stesso, donando così il nome alle varie tipologie di vino e rendendo il concetto di cultural heritage tangibile e uno strumento potente di comunicazione dell’identità dell’impresa.

Questo legame, si riflette anche nell’importanza del terroir, visto come la molteplicità degli “elementi materiali e immateriali, trasmessi nel tempo, di generazione in generazione, che compongono il patrimonio culturale costantemente alimentato e ricreato dalle comunità locali”.  Il Podere si trova nel territorio tutelato dal Parco Nazionale delle Colline Metallifere.

Questa idea di valorizzazione del terroir, per Podere Santa Clorinda si riflette nella scelta della sostenibilità ecologica, non solo nella decisione di produrre con metodo biologico, ma anche nel progettare e realizzare l’intera azienda secondo i dettami della bio-edilizia, confermando questa scelta negli edifici dedicati alle fasi di produzione più delicate come la cantina.

Questo si traduce in locali a bassissimo impatto ambientale, alimentati per lo più con energie rinnovabili e dotati di sistemi di regolamentazione termica naturale.

Santa Clorinda è attenta a tutti i consumatori/clienti e si rivolge al cliente altrettanto attento alla qualità e salubrità del prodotto, convinto che i contesti che fanno piccole produzioni possano garantire quelle attenzioni che determinano poi l’alta qualità.

In questo senso, è importante la sinergia che si crea con l’altro ramo di business della società, quello turistico rappresentato dall’agricampeggio. Esso, infatti, sposa la stessa filosofia scelta per il vino e per l’olio: un turismo attento e amante della natura e una clientela cui piace vivere in armonia con essa.

Questo tipo di turismo, tipicamente nomade, sta trovando nei clienti/turisti i  primi ambasciatori dei nostri prodotti agricoli, l’olio e il vino.


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