"Un vino Franciacorta Satèn a zero dosaggio - commenta Riccardo Fratus, proprietario della cantina Riccafana - è un atto dovuto e sentito nei confronti del nostro splendido territorio, la Franciacorta, da parte di una cantina come la nostra che, dal 2006, è stata la prima a credere nel biologico.

Produciamo vini biologici rispettando l'ambiente e la salute dei clienti.

" “'Questo vino è caratterizzato da un tenore zuccherino nullo –commenta il produttore, Riccardo Fratus- rispecchia la territorialità del Monte Orfano e amplifica il frutto dello chardonnay."

La ricerca della qualità nel rispetto della salute e dell'ambiente.

Specifiche: Riccafana Franciacorta DOCG Brut Satén Zero Millesimato Bio

Uve biologiche: 100% Chardonnay

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e legno

Maturazione: 6 mesi in vasche inox

Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti

Alcol: 12,5% Residuo zuccherino: Minore di 1 g/l

Colore: Giallo paglierino

Perlage: Fine e persistente

Profumo: Complesso floreale e agrumato

Sapore: Pieno fresco e persistente

Abbinamenti: Può accompagnare egregiamente tutto un pasto preferibile come aperitivo o in abbinamento ad antipasti

Temperatura di servizio: Servire a temperatura attorno a 5/8 °C

Tipologia del terreno: Calcareo con una matrice quarzoso-calcarenitica, in parte argilloso

Sistema di allevamento: Guyot Numero ceppi per ettaro: Da 5800 a 6200 ceppi per ettaro

Resa per ettaro: 90 quintali

Tipologia: Franciacorta DOCG